【朝食 過去その1】札幌ビューホテル大通公園の宿泊記、ブログ的口コミ・評価レビュー！

今回は、札幌ビューホテル大通公園の「朝食@Audrey（オードリー）」をブログ的口コミ・評価レビューをしていきたいと思います！

札幌ビューホテル大通公園の朝食会場である「オードリー」はランチビュッフェもかなり有名です。そして朝食もかなり評判がよく、個人的にも気になっていましたが、大満足の朝食でした！

この記事は「2022年6月」時点の朝食内容となります。日替わりメニューや内容変更がある可能性もあるので、参考程度としてください。

札幌ビューホテル大通公園の朝食 基本情報

以前は中学生以上が2,980円でしたが、現在2,500円と少し安くなりました。また2023年4月1日より朝食料金に変更がありました。今までは宿泊者と外来で料金が一緒でしたが、4月1日より外来料金を設け、宿泊者よりも高く設定されています。宿泊者は今までと料金は変わりません。

札幌ビューホテル大通公園の朝食を紹介・詳細レビュー

では、札幌ビューホテル大通公園の朝食を紹介・詳細レビューしていきたいと思います！

朝食会場はホテル1FにあるAudrey（オードリー）です。なかなか広いレストランです。

レストラン内はかなり広く席数も多め。窓際の席がおすすめですが、時間帯によってはかなり混み合っています。

ホテル内のど真ん中にも席が用意されており、席数は多いですが、こちらの席は朝に利用するとちょっと薄暗い印象です…（筆者ははじめこちらの席に案内されましたが、窓側の席が空いた時点で席移動をさせていただきました）。

ビュッフェ台はしっかりとアクリルボードでコロナ対策がされていました。

朝食のメニューが記載されていましたが、一部メニューが変更だったり、このメニューに記載されているのに実際には無いものがあったりと…T

サラダコーナー

サラダは6種類ぐらいとなっています。コーンは北海道十勝産とうきび ピュアホワイトとのこと。

ドレッシングは焙煎胡麻、香味和風、フレンチの3種類のみです。

パンコーナー

東神楽町の米粉を使ったパンは、ふんわりもっちりとした食感を楽しむことができます。その他にもクロワッサンなどもご用意しておりますとのこと。

パンなどは至って普通のラインナップという感じでしょうか。ジャムなども特にこだわりがあるわけではない印象でした。

一品料理など

【目玉その1】武蔵窯でグリルしたラム肉と道産ローストポークを使った富士溶岩グリルプレート！

富士の溶岩石を使った武蔵窯。グリルベーコンなども、こちらでグリルされているようです。

札幌ビューホテル大通公園の朝食で目玉となるのが、このライブパフォーマンスの「富士溶岩グリルプレート」。ラム肉と北海道産ローストポークをグリルしてオリジナルソースで北海道を味わう逸品です。

北海道産の豚肩ロースは低温で長時間じっくり加熱し極限まで柔らかく、ラム肉はホテル独自の製法で2日間熟成し、富士の溶岩石を使った石窯で外はパリッと中はジューシーに焼き上げているとのこと！

また、ソースはシェフオリジナルのフォンドボーとベアルネーズソースでコクのある旨味とさっぱりとした酸味で朝食で召し上がりやすいよう仕上げているそうです。

その場で盛り付けしてくれたプレートは美しいの一言。朝食からテンション上がる一品です！お肉も美味しく、朝食から贅沢な一品です。

【目玉その2】北海道産焼きリゾットチャウダー

美瑛牛乳と猿払産ホタテのチャウダー。森町産のいかめしをリゾット風にし、ニセコ産きたあかりのフリットをあしらった北海道を満喫できる一品！

これはまた美味しい！北海道産の素材だけでなく味のクオリティも高い一品で、個人的にはオードリーの朝食を食べるならぜひ食べたい一品です。

デザート類

ドリンク類

朝食はクオリティ高し！道産素材がふんだんに使われているビュッフェ

富士溶岩グリルプレートは札幌ビューホテル大通公園の目玉の一つ。これは絶対食べるべき一品です。お肉の美味しさはもちろん、朝食でこれだけのクオリティのものが食べれるのは素晴らしいと思います。

こちらも目玉です。 美瑛牛乳と猿払産ホタテのチャウダー、森町産のいかめしをリゾット風にし、ニセコ産きたあかりのフリットと北海道産を満喫できる一品。

グリルベーコンも他のホテルとは異なり、グリルしてあるのが十分に分かる味わい！

すね肉のシチューも肉がゴロゴロで美味しく、ネバリスターのとろろは本当にねばりが凄い！フレントトーストも美味しく、コーンスープも安定の美味しさ！

ケーキなどのデザート類も美味しくてレベル高い！アイスコーヒーは北海道大雪山の水で作っているそうです。

札幌ビューホテル大通公園の朝食＠Audrey 口コミ、レビュー評価まとめ！

感想は、大満足でかなり満喫できる朝食でした。

特に「富士溶岩グリルプレート」や「北海道焼きリゾットチャウダー」は、札幌ビューホテル大通公園の朝食で目玉といえる料理で、絶対対べたい逸品です。

北海道の朝食といえば、海鮮ネタがあってセルフ海鮮丼が作れたり、いくらはかけ放題だったりするところが目立ちますが、札幌ビューホテル大通公園の朝食には海鮮ネタは一切ありません。なので海鮮を朝食から食べたい方にはおすすめはしませんが、「富士溶岩グリルプレート」や「北海道焼きリゾットチャウダー」は他のホテルでは食べれない逸品で、独自性が合って個人tネキにはよいと思います。

また、全体的にどの料理もクオリティが高く、どれを食べても美味しいと感じました。一品一品丁寧に作っていると感じます。

朝食料金は2,500円と札幌のホテルの中では高額な方です。ただ、2,500円前後で朝食を提供している他のホテルと比べても、札幌ビューホテル大通公園の朝食は満足度は高いと感じました。札幌の中でも上位に入る朝食であることは間違いありません。個人的には「朝食のためだけに札幌ビューホテル大通公園に宿泊したい」と思うほど、大満足の朝食でした！

以上、札幌ビューホテル大通公園の朝食について、紹介・ブログ的口コミレビューでした！ぜひ、参考にしてみてください。