【朝食@LES BOIS】ザ ノット 札幌（The Knot SAPPORO）の宿泊記、ブログ的口コミ・評価レビュー！

今回は、ザ ノット 札幌（The Knot SAPPORO）の「朝食@LES BOIS」をブログ的口コミ・評価レビューをしていきたいと思います！

LES BOISはミシュランガイド 一ツ星獲得「日本料理 みえ田」 三枝氏が監修している朝食を提供していましたが、朝食がリニューアルされ、みえ田の監修ではなくなりました。また、それに伴い朝食料金も以前の2,500円から1,650円と安くなりました。

以前の朝食は下記を参照してください。

結論から言うと、料理のクオリティという点では以前とはだいぶ劣る印象ですが、バリエーションなどはなかなかよくコストパフォーマンスはなかなかよい朝食です。では、紹介していきたいと思います！

この記事は「2022年5月」時点の朝食内容となります。日替わりメニューや内容変更がある可能性もあるので参考程度としてください。

ザ ノット 札幌（The Knot SAPPORO）の朝食基本情報

前述していますが、2022年3月から朝食がリニューアルされ、料金も2,500円から1,650円と安くなりました。ただ、残念なことにみえ田監修ではなくなってしまっています。

札幌でみえ田と言えば超有名店なので、そこが監修している朝食が食べれるのがものすごく良かったのですが、これが無くなってしまい、かなり残念です。

ザ ノット 札幌（The Knot SAPPORO）の朝食@LES BOISを紹介！

まずは、和食御膳の紹介の前に、ビュッフェ形式のものを紹介します。

まるい三段お重の和洋食膳の他に、パンやご飯などは自分で取りに行くスタイルとなっています。

パンは2〜3種類が用意されており、クロワッサンは焼き立てのものを席を回って持ってきてくれています。

飲み物

まるい三段お重の和洋食膳

まるい三段お重の和洋食膳は、一部メニューが選べるようになっています。

上記には記載はありませんが、飲み物がドリンクコーナー以外のものを3種類から選べるようになっており、スムージ、ビール、スパークリングワインから選べます。

また、北海道珍味3種またはフルーツ、ヨーグルト、プティフールのセットから選べます。

こちらはスムージ（右上）に北海道珍味3種を選んだもの。

一段目の北の恵みのひと品はエビとグリル帆立でした。

二段目は余市産麦豚のローストといんかのめざめのフリット温野菜添え。

三段目は道産野菜の彩りサラダ はちみつ風味のドレッシング。

日替わり焼き魚はみえ田が監修の時はふっくらとしていて朝食のレベルでは感動的でしたが、今回は至って普通という印象でした。

珍味3種はいくら、松前漬け、烏賊の塩辛でした。

ご飯にのせてミニ珍味丼！

朝食でスパークリングワインや白ワインを提供するホテルは増えてきましたがザ ノット 札幌でも提供しています（1杯のみですが）。

クロワッサンは席まで持ってきて欲しい方に配っていまいた。リッツ・カールトンなどの高級ホテルでこのようなサービスをよく見かけますが、真似しているのかな？その割には、持ってきたクロワッサンがあまり焼きたて感がなく…「ん？」という感じでした。

【朝食@LES BOIS】ザ ノット 札幌（The Knot SAPPORO）まとめ

ザ ノット 札幌の朝食、評価が難しいところです。というのも、以前のみえ田監修の朝食はかなりオススメできるぐらいクオリティが良かったのですが、リニューアルされた現在、クオリティは断然以前の方が良かったです。

今も悪くはないのですが、以前の素晴らしさを知っていると、クオリティはちょっと物足りないかなと…。

とは言え、1650円で提供しているとなるとそれなりの味ではあるし、メニュー構成は素晴らしいです。コストパフォーマンスは確実に良い朝食と言えそうです。

と、個人的には、ザ ノット 札幌に宿泊するなら朝食は付けるだろうなというのが正直なところ。以前よりもクオリティという点では劣るものの、メニュー構成やコストパフォーマンスは素晴らしいと思います。

1,650円という料金を考慮すると満足度は高いかなと思います。

個人的におすすめできる朝食なので、ぜひ、ザ ノット 札幌に宿泊する際は朝食も堪能してみてください。